¿Qué es un “carb” o carbohidrato?
Son todos aquellos alimentos que le proveen de energía al cuerpo. Los encuentras en el azúcar del café, la leche, frutas, así como en panes, pastas o productos hechos de harinas o granos.
Pero, ¿te has preguntado si una dieta sin carbs es buena para tu cuerpo?
La respuesta es, no siempre. El mejor consejo es comer una dieta variada, llena de alimentos frescos, integrales y baja en grasas y azucares. Las dietas sin carbohidratos dejan sin el combustible necesario al cuerpo y puede no ser la mejor opción para ti. Además, es importante
recordar que todos somos diferentes y es por eso que un profesional de la salud es quien debe guiarte.
¿Por qué SI contar los carbs?
En general, los carbohidratos elevan el azúcar en la sangre. En respuesta, el cuerpo produce insulina y en exceso puede haber un desbalance. Una dieta moderada o controlada en carbs puede mantener tu cuerpo más saludable.
¿En qué se relaciona con el índice glicémico?
El índice glicémico es la medida sobre qué tan rápido un carbohidrato se digiere y llega a la sangre.
Un alimento que tiene alto índice glicémico, causan una elevación rápida del azúcar en sangre y esto está ligado a la diabetes, sobrepeso y obesidad.
Entonces recuerda, con un antecedente sobre estas enfermedades debes cuidarte. ¡Siempre consulta a tu nutrióloga!
Folleto wholefoods.